Приготуйте справжній "" М 'який грильяж "" у себе вдома!
Вам знадобиться
- - 100 г меду;
- - 100 г цукру;
- - 1 ст.ложка без верху порошку какао;
- - 150 г очищених волоських горіхів;
- - 1 ст.л. свіжовижитого лимонного соку;
- - 50 г вершкового масла кімнатної температури;
- - 150 г гіркого шоколаду.
Інструкція
1. Волоські горіхи покладіть у пакет, загорніть у рушник і подрібнення, прокативши по них скалку. Можна також скористатися молоточком або спеціальним млином.
2. Викладіть у каструльку подрібнений у середню крихту горіх, порошок какао, цукор і мед. Майте на увазі, що в залежності від солодощів меду вам може знадобитися менше або більша кількість!
3. Увімкніть конфорку на повільний вогонь і, постійно перешкоджаючи, щоб маса не пригоріла, доведіть до кипіння. Тримайте на вогні, не забуваючи заважати, протягом 10 хвилин. Потім приберіть з плити, влийте сік лимона і перемішайте.
4. Додайте вершкове масло (попередньо нарубите ножем на шматочки для збитку процесу) і знову змішайте. Остудіть спочатку при кімнатній температурі, а потім ще годину в холодильнику.
5. Вистеліть дошку пергаментним папером або фольгою. Дістаньте масу з холоду і, змочуючи руки холодною водою, скочуйте кульки розміром з грецький горіх і викладайте на підготовлену дошку. Поставте дошку з заготовками на холод приблизно на годину.
6. Розтопіть шоколад на водяній лазні і за допомогою двох ложок або промені глазируйте цукерки. Знову відправте в холодильник, щоб глазур застигла. За бажанням цукерки можна прикрасити, наприклад, горіховою обсипкою.