Як приготувати турецьке печиво "" Курабьє "

Як приготувати турецьке печиво "" Курабьє "

Турецька кухня дуже цікава і різноманітна. Пропоную вам приготувати східну солодкість - печиво "" Курабьє "". Воно сподобається багатьом, але гідно його оцінять ті, хто любить випічку з пісочного тесту.

Вам знадобиться

  • масло вершкове - 110 г;
  • - крохмаль кукурудзяний - 1 склянка;
  • - борошно пшеничне - 1 склянка;
  • - цукрова пудра - 0,5 склянки;
  • - яйце - 1 шт;
  • - ванілін - 1 пакетик;
  • - повидло - 100 г;
  • - шоколад - 80 г.

Інструкція

1. Вершкове масло розмягніть, потримавши його деякий час при кімнатній температурі. Потім забийте і з 'єднайте з цукровою пудрою. Туди ж додайте ванілін і яйце. Отриману суміш збийте ще раз.


2. До вершково-цукрової суміші додайте кукурудзяний крохмаль. Збивайте отриману масу до тих пір, поки вона не стане однорідною.

3. Пшеничне борошно ретельно просійте, після чого введіть до решти маси. Вимісіть тісто. Воно повинно вийти дуже м 'яким і ніжним. Потім оберніть його харчовою плівкою і помістіть в холод приблизно на 30 хвилин.

4. Від охолодженого тесту відщипніть невеликий шматочок і скатайте його у вигляді кулі. Надайте отриманій фігурі овальну форму і злегка розплющте. Далі візьміть виделку та її зубчики притисніть до одного краю тіста. Точно такі ж дії виконайте з тестом, що залишився.

5. Супротивник накрийте листом пергамента і викладіть на нього на невеликій відстані один від одного майбутнє печиво. Відправте ласощі випікатися в розігріту до температури 180 градусів духовку приблизно на 10 хвилин.

6. Готову випічку остудіть. Для того щоб зробити одне печиво, потрібно 2 запечених половинки. На одну з них викладіть повидло, можна використовувати будь-яке, а другу накрийте першу.

7. Шоколад розламайте на дольки і розтопіть або в мікрохвильовці, або на водяній лазні. Потім окунайте в нього ласощі, але тільки не повністю, а лише до половини і неодмінно ту сторону, де немає позначин від вилки. Дайте шоколаду застигти. Турецьке печиво "" Курабьє "" готове!