Творожні запіканки - це класичний десерт. Без цукру і олії - дуже низькокалорійні, ситні і містять багато білка.
Творожна запіканка з яблуком і маком
Інгредієнти:
- 100 гр сиру;
- некисле зелене яблуко;
- столова ложка маку;
- яйце;
- мед.
Сир розімніть з яйцем і додайте ложку меду. Ретельно перемішайте і додайте нарізане на невеликі шматочки яблуко, а потім - мак. Отримане "тісто" вилийте у форму, змащену олією і випікайте в добре розігрітій духовці приблизно 15 хвилин.
Запіканку можна подавати в гарячому вигляді з морозивом, натуральним йогуртом або сметаною. Охолоджена запіканка не менш смачна і до неї можна подати фруктовий джем або полити її сиропом. Але якщо ви стежите за вагою, то, звичайно, ні про які добавки (крім натурального йогурту) йти не може.
Найпростіша творожна запіканка
Творожні десерти дуже різноманітні, ви можете додавати за своїм смаком фрукти і ягоди, робити різні чізкейки, поливати сиропами і так далі. Але все ж зупинимося на найпростішому рецепті творожної запіканки, яка робиться без борошна і цукру.
Нам знадобиться 300-350 гр сиру, бажано брати не зернистий - так текстура запіканки буде рівнішою, два яйця, ванілін. Компоненти ретельно перемішуємо, можна збити блендером. Якщо сир не сухий, то в процесі випічки може виділятися рідина. У такому випадку в тісто можна додати вівсяне борошно, але воно надає випічці специфічний аромат. Також як добавку можна розглянути відбитки або клітковину. Таку запіканку можна використовувати і для приготування ванільного чізкейку.