Як приготувати варення з моркви

Як приготувати варення з моркви

Морквяне варення - це оригінальне і красиве ласощі з незвичним смаком, використовувати його можна як начинку для пирогів, пиріжків, рулетів, прикрашати їм торти і тістечка.

Вам знадобиться

  • - 1 кг моркви;
  • - 0,8 л води;
  • - 1 кг цукру;
  • - 1 ч. л. соку лимона;
  • - Ванілін.

Інструкція

1. Виберіть наймолодші коренеплоди з ніжною та м 'якою серцевиною, бажано яскравого помаранчевого кольору. Добре промийте і проваріть їх у киплячій воді 5-10 хвилин, потім остудіть моркву і зніміть з неї шкірку. Оброблені плоди поріжте кружечками або кубиками.


2. З 'єднайте половину цукру з 0,8 літра води і приготуйте сироп. Залийте їм порізану моркву і залиште наполягати на 5 годин, потім доведіть і варите кілька хвилин, витримайте 12 годин.

3. Додайте до відстоєного моркви залишки цукру, добре перемішайте і доведіть на невеликому вогні до кипіння. Тримайте варення на вогні до тих пір, поки сироп не стане густим, а морква прозорою. Покладіть у готовий десерт тріску ваніліну і лимонний сік, ще раз перемішайте. Розкладіть гостулий продукт по чистих і сухих банках, зберігайте в холодильнику.