Здивувати своїх рідних смачною випічкою дуже легко. Для цього просто приготуйте яблучний пиріг із заварним кремом. Таке ласощі не залишить нікого байдужим.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - вершкове масло - 250 г;
- - борошно - 500 г;
- - розпушувач для тесту - 1 столова ложка;
- - яєчний жовток - 1 шт;
- - цукор - 200 г;
- - сметана - 1-2 столові ложки.
- Для крему:
- - ванільний пудинг у порошку - 80 г;
- - цукор - 3-5 столових ложок;
- молоко - 700 мл;
- - яблука - 5-6 шт;
- - сухарі панувальні - 2-4 столові ложки.
Інструкція
1. У глибокій мисці з 'єднайте попередньо просіяне разом з розпушувачем для тесту пшеничне борошно і подрібнене у вигляді кубиків вершкове масло. Цю суміш ретельно розітріть, після чого додайте до неї сметану, яйця і цукровий пісок. Все гарненько перемішайте. Таким чином, у вас вийде тісто. Розріжте його рівно навпіл і помістіть у харчовій плівці в холодильник на 60 хвилин.
2. Розбірну форму для випічки накрийте аркушем пергаменту і викладіть на неї розкатану в пласт частину тесту. Викладіть на нього паніку.
3. З яблуками вчиніть так: очистіть від шкірки і наріжте на невеликі дольки, попередньо видаливши серцевину. Потім подрібнені фрукти помістіть рівним шаром на тісто.
4. Прийшов час приготувати заварний крем. Для цього поєднайте ванільний пудинг з 200 мілілітрами молока. Ретельно перемішайте. Потім залишки молока перелийте у вільну каструлю і поставте на вогонь. Як тільки воно закипить, додайте до нього пудингову суміш. Варите доти, доки маса не почне бульбашкатися.
5. Отриманим заварним кремом залийте подрібнені фрукти. Частину тесту розкатайте і наріжте смужками. Викладіть їх на начинку ґратами.
6. У попередньо розігріту до температури 200 градусів духовку відправте страву приблизно на 40-45 хвилин. Яблучний пиріг із заварним кремом готовий! Якщо є бажання, то прикрасьте його, наприклад, ванільним цукром.