Смачний, ароматний і корисний десерт, який за смаковими якостями не програє різним пирогам і тортикам. Ця страва виходить не тільки смачною, а й корисною.
Вам знадобиться
- Тесто:
- - 2 склянки борошна
- - 130 г холодної олії
- - 1/3 склянки цукру
- - щіпка солі
- - 1/2 лимона (цедра + сік)
- - 1 яйце
- Починка:
- - 6-8 невеликих яблука
- - 50 г ізюму
- - 50 г дрібно нарізаних волоських горіхів
- - 1/3 склянки коричневого цукру
- - Чайної ложки кориці
- +
- - 1 яєчний жовток
- - 1 столова ложка молока
Інструкція
1. Змішайте борошно, цукровий пісок, сіль і лимонну цедру. Добре перемішайте. Додайте вершкове масло і потім змішайте з борошном, поки не утворюються крихти. В кінці додайте яйце і добре замісьте. Оберніть тісто в харчову плівку і охолодіть протягом 30 хвилин.
2. Для приготування начинки змішайте родзинок і волоські горіхи. Додайте коричневий цукор і корицю. Вимийте, висушіть і очистіть яблука. Обмажте їх лимонним соком, щоб не темніли.
3. Розкатайте тісто на злегка посипаній борошном поверхні. Виріжте з тіста кола, а з залишків - прикраси у вигляді сердечок, квіточок або листя.
4. Виріжте з яблук серединки і наповніть їх начинкою, оберніть тестом. Розташуйте яблука на колах тесту. Сбрызните водой, затем сверху приложите вырезанные украшения, закрепляя концы теста.
5. Викладіть фаршировані яблука на противагу, змащену маслом (або покритий пергаментного паперу). Обмажте сумішшю з жовтка і молока і випікайте в гарячій духовці протягом 30 хвилин при 200оС. Час запікання залежатиме від сорту яблук, ступеня їх зрілості (перезрілі випікаються швидше) і розміру.
6. Дуже смачні яблука з м 'яким ізюмом і цукром, запечені в духовці готові. Подавайте їх теплими.