Начебто звичайна кабачкова запіканка. Але! Кабачки з картоплею, щедро здобрені свіжим і ароматним укропником, в запіканці набувають зовсім іншого смаку! Спробуйте - це дуже смачно.
Вам знадобиться
- 600 г кабачків;
- 500 г картоплі;
- 300 г курячого філе;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 1 зубчик часнику;
- 2 яйця;
- 200 мл молока;
- 30 г вершкового масла;
- 50 г твердого сиру;
- кріп за смаком;
- 0,5 ч. л. солі.
Інструкція
1. Очистіть кабачок і картоплю, наріжте сантиметровими кубиками. Очищену моркву наріжте тонкою соломкою. Очищену цибулину, кріп і зубчик часнику подрібніть. Поєднайте підготовлені овочі в мисці, посоліть до смаку, додайте улюблених спецій, перемішайте.
2. Філе промийте, обсушіть і зробіть фарш.
3. Форму для запікання змажте вершковим маслом. Покладіть у форму половину овочів На овочі покладіть фарш, розрівняйте. Закрийте фарш другою половиною овочів, розрівняйте.
4. У чашку розбийте два яйця додайте молока і злегка збийте виделкою. Залийте з сумішшю овочі. Накрийте фольгу з овочами фольгою.
5. Розігріть духову шафу до 180 градусів. Запікайте овочі з м 'ясом близько 40 хвилин. Потім вийте з духової шафи форму з овочами і зніміть фольгу, посипте сиром і запікайте ще півгодини.
6. Готову, рум 'яну запіканку дістаньте з духової шафи і залиште на 15 хвилин, щоб трохи охолола. Наріжте порційно і подавайте на стіл разом зі сметаною.