Як приготувати журавлинний морс

Як приготувати журавлинний морс

Морс з журавлини по праву можна вважати традиційним російським напоєм. Знущання їм втамовували спрагу і відновлювалися після багатьох хвороб. Журавлина - болотна ягода. Її збирали, витискали сік і, з 'єднуючи з водою, варили корисне пиття, а також наполягали і робили вино. У наш час журавлинний морс не втратив своєї актуальності. Багато хто запасається журавлиною з осені і заморожує її, щоб зберегти на довгий термін. За своєю польщею така ягода нічим не відрізняється від свіжозібраної. Але як же приготувати по-справжньому смачний морс, щоб він підтримав організм і підвищив його тонус?

Вам знадобиться

  • - журавлина (свіжа або заморожена) - 200 г;
  • - кип 'яченая вода холодна - 1 л;
  • - цукор - 4-5 ст. л. або за смаком;
  • - каструля.

Інструкція

1. Журавлинний морс можна приготувати двома способами. Для першого способу ягоди потрібно заздалегідь дістати з морозильної камери і розморозити при кімнатній температурі природним шляхом. Після цього складіть їх у чашу і за допомогою скалки або товкушки розімніть їх, щоб вийшла пюреподібна маса.

2. Після цього залийте її охолодженою кип 'яченою водою і залиште на 1 годину, щоб журавлина гарненько настоялася. Після цього заготівлю можна процедити через сито або марлю, додати цукор до смаку і пити. Завдяки тому, що даний спосіб приготування не вимагає термічної обробки ягід, вони максимально зберігають вітаміни.

3. Для другого способу журавлини пересипте в каструлю (можна не розморожену), залийте її холодною водою і поставте на плиту. Як тільки вода закипить, зніміть каструлю. Візьміть чашу і зверху встановіть дуршлаг. Перелийте з каструлі в цю чашу всю рідину, а ягоди, що залишилися в дуршлагу, розам 'ятайте. Після цього з 'єднайте їх з рідиною в чаші, перемішайте і додайте цукор.

4. Другий спосіб на перший погляд може здатися менш корисним, ніж перший, адже вода з ягодами доводиться до кипіння. Але також існує думка, що корисні мікроелементи за цей короткий проміжок часу не встигають розпастися. До того ж, особливо під час застуди, такі напої рекомендується пити теплими, що сприяє швидкому розрідженню крові та виведенню токсинів з організму.