Майстерність кулінара проявляється в дрібницях. Воно виявляється в умінні готувати прості страви так смачно, що до них навіть не потрібно нічого додавати! Вони цілком самостійні і дуже смачні. У вмінні підібрати потрібні спеції і приправи. Дуже важливо готувати в гарному настрої і з любов 'ю, і тоді навіть найпростіший рис вийде просто чарівним і дуже смачним!
Вам знадобиться
- Ріс - 1 склянка
- Морква - 1 шт.
- Укроп - 1/2 пучка
- Вода - 3 ст.
- Вершкове масло - 200 г
- Сковорідка з товстими стінками
- Спеції: чорний мелений перець, асафетида, куркума, коріандр - все або на вибір
Інструкція
1. Рис будемо готувати прямо в сковороді! Поставте сковороду з товстими стінками на повільний вогонь (підійде чавунна сковорода). Добре нагрійте сковороду.
2. Поки сковорода розігрівається, помийте і почистіть моркву. Наріжте її дуже дрібними смужками, а потім кубиками. Можна втратити її на дрібній терці, якщо вам подобається такий варіант. Помийте і дрібно нашинкуйте кріп.
3. На розігріту сковороду покладіть вершкове масло. Коли олія розтане, обсмажте у ній спеції. Потім, через кілька секунд, насипте на сковороду весь заздалегідь відміряний ризик, обсмажте його на повільному вогні в маслі і спеціях. Рис повинен стати золотого кольору.
4. Вскип 'ятіть воду. Приблизно через 7 хвилин, коли рис стане темнішати, додайте в нього порізані морква і кріп. Посоліть. Залийте рис киплячою водою і щільно закрийте кришкою. Тримайте рис на повільному вогні 16 хвилин. Кришку не піднімайте!
5. Через 16 хвилин ароматний і маслянистий рис готовий. Перемішайте рис лопаткою і подавайте до столу. Прекрасним доповненням до страви будуть овочі, приготовані окремо. Але можна обійтися і без них. Рис виходить просто пальчики оближеш!