Кожен завзятий любитель полуниці зобов 'язаний знати хоча б парочку рецептів полуничного морозива. Приготувати смачне морозиво можна дуже просто і всього за пару хвилин.
Вам знадобиться
- -250 грам полуниці -1/2 склянки цукрової пудри - Сок половини лимона - 2 великих яйця - 300 грам пломбіру - Вафельний ріжок (за бажанням)
Інструкція
1. Повністю очистіть полуницю. У чашу для змішування додайте 1/4 склянки цукрової пудри і сік половини лимона. Перемішуйте, поки не розчиниться пудра. Замість цукрової пудри підійде звичайний цукор.
2. Візьміть невелику каструлю, до неї додайте цукор і яйця, що залишився. Необхідно все помістити на плиту і довести до кипіння. Краще використовувати парову лазню, тоді морозиво вийде легким і ніжним. Суміш необхідно прибрати, коли вона стане теплою.
3. Приберіть каструлю з вогню і збивайте, поки вона не стане втричі більшою. Потім охолодьте до кімнатної температури.
4. Візьміть пломбір і додайте все, що виготовили заздалегідь. Дану суміш необхідно прибрати в морозильник. Протягом 3 годин морозиво має затвердіти.
5. Дрібно поріжте полуницю. Дістаньте раннє заготовлену масу з морозильника. Забийте все в міксері до утворення однорідної маси. Знову охолодьте. Морозиво готове до подачі. Використовуйте вафельний ріжок або інші прикраси.