Хто з нас не любить пам 'ятні ще по дитинству молочні коктейлі! І зараз, коли по неділях заходиш вдень в кафе, практично всі діти, та й багато дорослих з насолодою потягують через смугасті трубочки, збиті в пишну пінку, молочні коктейлі з різними фруктовими наповнювачами. Ну діти зрозуміло, але часто точно таке ж блаженство було написано на обличчях тат, що сидять поруч, у яких в келихах теж був налитий молочний коктейль! Секрет цього коктейлю для дорослих простий - до нього додають горілку! Хочете спробувати?
Вам знадобиться
- Два свіжих сирих яйця з холодильника,
- Молоко - 300 мл,
- Горілка - 100 г,
- Цукровий пісок - 3 столових ложки,
- Імбир сушений - 1 чайна ложка,
- Кориця молитва - чверть чайної ложки,
- Стружка кокоса 1 чайна ложка,
- Ванільний цукор на кінчику ножа.
Інструкція
1. Молоко закип 'ятіть, зніміть пінку, для цього можна процедити його. Поставте в холодильник охолоджуватися в щільно закритому посуді.
2. Відокреміть білки від жовтків. Робіть це дуже акуратно. Білки збивають міксером або блендером до міцної білої піни, потім, продовжуючи збивати, присипте поступово, по ложці, цукровий пісок. Збивайте суміш до тих пір, поки не утворюється густа біла маса, яка перестане відокремлюватися від вінчиків і буде висіти на них піками.
3. Додайте у збиті білки корицю, імбир, жовтки, по одному, і продовжуйте збивати міксером ще хвилину.
4. Продовжуючи збивати, влийте тонкою струменею молоко, потім поступово горілку, розмішайте вінчиком на низьких обертах. Готово.
5. Цей коктейль подається в келихах для мартіні трикутної форми. Перед тим, як налити в них коктейль, краї келиха, перевернувши, обмакують спочатку у воду, а потім у кокосову стружку. Це зробить наш коктейль ще більш апетитним.
6. Розлийте коктейль у келихи, посипавши кокосовою стружкою, що згори залишилася.