Як смачно зварити рис

Як смачно зварити рис

Відварений рис - відмінний легкий гарнір, що містить в собі безліч корисних мікроелементів. Він не тільки чудово підходить до м 'яса і риби, але також є основним інгредієнтом різноманітних страв.

Вам знадобиться

  • рис - 1 склянка;
    • вода - 1,4 л;
    • масло вершкове - 50 г;
    • сіль до смаку.

Інструкція

1. Перш ніж приступати до варіння, підготуйте ризик, висипте його на чистий сухий стіл і переберіть. Крім гнилих крупинок вибирайте і темні за кольором, щоб зварений рис вийшов не тільки смачним, але і красивим.

2. Покладіть очищений рис у каструлю, залийте холодною водою і ретельно промийте руками. Потім вилийте каламутну воду. Дану процедуру повторюйте до тих пір, поки вода не стане майже прозора. Зазвичай для цього достатньо 10 промивок, але все залежить від ступеня забрудненості. Чим чистішим буде рис перед варінням, тим розсипчастішим і смачнішим він вийде в кінці.

3. Промитий рис залийте великою кількістю води і поставте на середній вогонь.

4. Перед закипанням і в процесі варіння обов 'язково завадьте його, інакше він прилипне до дна і стінок каструлі.

5. Як тільки крупа закипить, зменште вогонь, а потім додайте в неї солі до смаку. Зверніть увагу, що для рису солі повинні бути трохи більше, ніж, наприклад, для такої ж кількості макаронів або гречки.

6. Слідкуйте за тим, щоб рис не розварився. Ідеально зварений повинен бути розсипчастим, м 'яким, але не дійти до ступеня кашеобразної маси. Тому періодично пробуйте його на твердість у процесі варіння.

7. Готовий рис злійте в дуршлаг і злегка промийте під струменем води кімнатної температури. Потім викладіть його назад у каструлю. Ріс для приготування будь-якої страви готовий.


8. Якщо відварений рис буде служити гарніром, додайте в нього трохи розтопленого вершкового масла і акуратно перемішайте. Можна також додати туди і консервовану кукурудзу. Тоді гарнір вийде не тільки смачним і корисним, але і дуже красивим.

9. Додайте багато розтопленої олії, розчиненої меду та родзинки до відвареної рисової крупи. І відварений рис перетвориться на прекрасний легкий десерт, який стане ідеальним завершенням обіду або вечері.