Витративши невелику кількість часу, ви приготуєте смажені морські гребішки, які будуть не тільки смачними, а й корисними. Ця страва є низькокалорійною, вона містить велику кількість білка і різних вітамінів. Крім цього, до складу приготованого морського гребіха входить мінімум жирів і вуглеводів, що дозволяє використовувати даний продукт в дієтичному харчуванні.
Вам знадобиться
- морські гребішки;
- вершкове масло;
- сіль;
- перець;
- холодна вода;
- гаряча вода.
Інструкція
1. Розморозьте морські гребішки. Для цього залийте їх холодною водою і почекайте до повної розморозки. Якщо до моменту початку приготування багато часу, то можна з морозильної камери перекласти морські гребішки в холодильник, таким чином вони розморожуються повільно, але зате такий спосіб максимально зберігає всі продукту. За допомогою мікрохвильової печі розморожування відбувається швидко, але в результаті продукт розморожується нерівномірно. Для морських гребінців такий тип розморозки взагалі неприйнятний, оскільки вони можуть стати жорсткими і несмачними. Заливати заморожені морські гребінки гарячою водою ні в якому разі не можна, ви відразу ж зіпсуєте їх. Надалі приготувати з них щось смачне стане практично неможливим. Повторно не заморожуйте морські гребішки, в іншому випадку це може призвести до псування продукту.кориснівластивості
2. Наріжте розморожені морські гребішки на невеликі шматочки. Залийте їх киплячою водою і дайте постояти близько п 'ять хвилин. Оброблені таким чином морські гребішки при смаженні не виділятимуть багато води. Відкиньте їх на дуршлаг і дайте збігти воді.
3. Сильно розігрійте сковороду, покладіть туди вершкове масло, можна також використовувати будь-яке інше масло або суміш масел. Висипте туди шматочки розморожених морських гребінців і смажте близько 3 хвилин, цього часу цілком достатньо для повного приготування даного продукту. Слід зазначити, що чим довше смажити морські гребішки, тим жорсткіше вони стають. При смаженні може виділитися невелика кількість води, почекайте поки вона випарується, і смажте ще близько однієї хвилини. Не забудьте морські гребішки посолити і поперчити до смаку.
4. Гарніром до цієї страви подайте рис або варену картоплю. Також смачно їсти морські гребішки зі смаженими яйцями.