На Масляну прийнято пекти млинці і пригощати ними всіх друзів і родичів. Порадуйте ваших близьких оригінальними ароматними млинцями з різноманітною начинкою.
Житні млинці
Для приготування млинців за цим рецептом приготуйте:- 1 склянка житнього борошна; - 1/3 склянки пшеничного борошна;
- 2 склянки молока;
- 2 столові ложки рослинної олії; - 1 чайна ложка цукру; Забийте яйця в однорідну масу, посоліть і влийте тепле молоко. Додайте цукор і пару ложок олії. Ретельно все перемішайте.
Змішайте житнє і пшеничне борошно. Суміш просійте і додайте в яєчно-молочну суміш. Перемішайте масу, щоб вийшло однорідне рідке тісто без грудок. Залиште його приблизно на півгодини настоятися. Розігріть сковороду і випікайте на ній тонкі млинці.
Млинці з яблуками
Напекіть млинці за вашим улюбленим рецептом і приготуйте начинку. Візьміть:- 1 кг яблук з кисло-солодким смаком; - 100 г вершкового масла; - 2 столові ложки цукру. З яблук зріжте шкіру і видаліть серединку. Натріть на великій терці. У розігріту сковороду покладіть масло і яблучну масу. Додайте цукор і загасіть протягом 10 хвилин. Покладіть по 1 столовій ложці начинки на млинець і загорніть конвертиком. Посипайте готову ароматну і солодку страву цукровою пудрою.
Млинці з м "ясом і грибами
Приготуйте начинку. Для неї вам знадобиться:- 300 г свинини; - 300 г свіжих грибів; Крім цього для приготування страви потрібні млинці, які можна приготувати за будь-яким рецептом, який подобається вам найбільше, а також 2 яйця і панувальні сухарі. Свинину наріжте дрібними кубиками. Такими ж шматочками поріжте свіжі гриби - вішенки або шампіньйони. Обжаріть м 'ясо в олії на розпеченій сковороді, додайте гриби і смажте все разом до готовності. Масу посоліть і приправте перцем. Покладіть по одній столовій ложку начинки на млинець і загорніть його конвертиком. Яйця збийте і обмакніть в них млинець з начинкою, потім обваляйте в панувальних сухарях і обсмажте в рослинній олії до рум 'яної скоринки.