Приготувати їжу для сім 'ї - не єдине завдання господині будинку, потрібно, щоб страви відповідали нормам здорового харчування. Тут на допомогу приходить аерогриль, принцип приготування в якому дуже схожий на спосіб приготування на відкритому вогні. Рецептів для аерогриля безліч, у ньому можна навіть спекти пиріг.
Вам знадобиться
- склянка кефіру;
- 1,5 - 2 склянки борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 2-3 столових ложки сметани;
- 2-3 столових ложки майонезу;
- 200 г твердого сиру;
- 100 г шинки;
- 0,5 чайних ложки солі;
- 0,5 чайних ложки питної соди;
- мелений перець за смаком.
Інструкція
1. Натріть на великій терці сир. Наріжте дрібними кубиками шинку. Всі змішайте, додайте в тертий сир, одне яйце, майонез і поперчите до смаку. Солити не потрібно, начинка досить солона. Для більш бюджетного варіанту твердий сир цілком можна замінити плавленими сирками.
2. У миску влийте склянку кефіру, розтоплене масло, сметану, вбийте яйце і посоліть. Все ретельно змішайте. Просійте через сито борошно і змішайте його з содою. Посипайте борошно і перемішайте тісто, щоб маса стала гладка, без грудок. Тісто виходить досить рідким, за консистенцією це схоже на густу сметану.
3. Змажте форму для пирога маслом, заповніть її половиною тесту. Потім розподіліть по поверхні тіста начинку. Розкладайте її маленькими порціями по всій площі, тому що тісто досить рідке і розмазати начинку по поверхні не вийде. Зверху залийте тестом так, щоб воно покрило всю начинку. При бажанні можна посипати пиріг зверху жменю очищеного соняшникового насіння або кунжутом.
4. Попередньо прогрійте аерогриль до температури 180 градусів. Поставте пиріг в аерогриль на ґрати, так щоб він стояв ближче до кришки, однак передбачте, що пиріг трохи підніметься. Випікайте спочатку на низькій швидкості, потім через 15 хвилин можна збільшити швидкість до середньої. Загальний час приготування пирога - 1 година. Після закінчення циклу вимкніть аерогриль і дістаньте пиріг. За рахунок циркуляції гарячого повітря пиріг пропечеться і зарум 'яниться рівномірно з усіх боків.