Пишні рум 'яні оладушки - відмінна страва для сніданку або півдня. Тісто для них можна приготувати на основі дріжджів, сиру або кефіру. Випекіть морквяні або кабачкові оладки. Урізноманітнити смак цієї борошняної страви можна за допомогою яблук і родзинок. Навчіться готувати оладки за одним з рецептів і порадуйте рідних настощів домашньою їжею.
Вам знадобиться
- 500 г борошна;
- 2 склянки молока;
- 2 яйця;
- 1,5 столової ложки цукру;
- 4 столові ложки рослинної олії;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 25 г дріжджів
- або
- 200 г сиру;
- 0,5 літра молока;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 яйце;
- 0,5 чайної ложки соди;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 2 склянки борошна
- або
- 1 кг овочів;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки цукру;
- 0,5 чайної ложки соди;
- оцет;
- 0,5 чайної ложки солі;
- 1 кг борошна.
Інструкція
1. Розведіть 25 г дріжджів у 2 склянках теплого молока. Присипте 500 г борошна і замісіть тісто. Поставте його в тепле місце для підйому.
2. Покладіть у піднесене тісто 2 яйця, 0,5 чайної ложки солі, 1,5 столової ложки цукрового піску, 1 столову ложку рослинної олії. Вимісіть тісто ще раз, дайте йому піднятися.
3. Розігріть сковороду для смаження млинців. Для цієї мети найкраще підійде чавунна або будь-яка інша сковорода з товстим дном.
4. Налийте на сковороду олію.
5. Викладайте тісто на сковороду змоченою у воді ложкою. Випікайте оладки з двох сторін на невеликому вогні.
6. Подайте до готових оладок варення, джем, мед, сметану або цукор.
7. Приготувати оладки можна і з творожного тіста. Змішайте 200 г сиру і 0,5 літра молока до отримання однорідної маси.
8. Розітріть 1 яйце з 2 столовими ложками цукрового піску в окремому посуді. Додайте 0,5 чайної ложки соди та тріску солі. Все добре перемішайте.
9. З 'єднайте творожню і яєчну масу. Посипайте в отриману суміш 2 склянки борошна і замісіть тісто. Додайте 2 столові ложки олії.
10. Випікайте оладки з двох боків на розігрітій сковороді.
11. Подайте готові оладки на стіл зі сметаною або варенням.
12. Пишні оладки, багаті на вітаміни, можна приготувати з кабачків або моркви. 1 кг моркви або кабачків вимийте, очистіть, наріжте на шматочки середньої величини і відваріть у невеликій кількості води. Потім пропустіть овочі через м 'ясорубку або подрібніть у блендері.
13. Додайте в овочеве пюре 2 яйця, 0,5 чайної ложки солі, 2 столові ложки цукру. Всі перемішайте.
14. 0,5 чайної ложки соди погасіть в оцті, додайте її до овочів. Влийте 2 столові ложки рослинної олії, присипте 1 кг борошна. Замісіть однорідне тісто.
15. Випікайте овочеві оладки на гарячій сковороді. Подавайте їх теплими зі сметаною. Приємного апетиту!