Це розсипчасте печива, посипані цукровою пудрою, є, напевно, у всіх кухнях світу! Звичайно, в кожній країні свої добавки і особливості, але основа завжди одна - кукурудзяний крохмаль або борошно. Пропоную вам приготувати це печиво так, як готують його господині в США.
Вам знадобиться
- Для печива:
- - 290 г борошна в/с;
- - 120 г кукурудзяного крохмалю;
- - 0,5 ч. л. солі;
- - 60 г цукрової пудри;
- - 450 г несоленного вершкового масла;
- - 2 ч.л. ванільної есенції (можна замінити ваніліном).
- Для обсипки:
- - 120 г цукрової пудри.
Інструкція
1. Олію дістаємо з холодильника заздалегідь: нам необхідно, щоб воно було кімнатної температури. А поки у велику миску просіємо борошно з сіллю і кукурудзяним крохмалом.
2. Розм 'якшене масло зіб' ємо з цукровою пудрою до отримання однорідної пишної маси. Додамо ваніль і сухі інгредієнти, вимішаємо до однорідності і, переклавши в миску і накривши харчовою плівкою, поставимо в холодильник на пару годин.
3. Ставимо духовку на розігрів до 175 градусів. Противник вистилаємо пекарським папером. З тіста формуємо кульки близько 3 см діаметром і викладаємо їх на підготовлений противень на відстані 3 см один від одного. Випікаємо близько 15 хвилин, даємо охолонути протягом 5 хвилин на противні, а потім перекладаємо на ґрати з пекарським папером до повного остигання. Готові вироби посипати цукровою пудрою.