Як спекти рисовий пиріг

Як спекти рисовий пиріг

Чудовий рецепт смачної випічки з найдоступніших продуктів! Крім того, цей пиріг - чудова можливість привчити дітей до каші.

Вам знадобиться

  • Для пирога:
  • - 225 г рису типу "" Арборіо "";
  • - 75 гр тростинного цукру;
  • - 5 ст. молока;
  • - 4 жовтка;
  • - 1 стручок ванілі;
  • Для карамелі:
  • - 50 мл води;
  • - 50 г цукру.

Інструкція

1. Промиваємо ризик, молоко виливаємо в каструлю. Розрізаємо ножем ванільний стручок і висипаємо його вміст у молоко. Доводимо до кипіння, всинаємо рис, зменшуємо вогонь і ставимо варитися протягом півгодини, перешкоджаючи, щоб нічого не пригоріло.


2. Через півгодини всинаємо в кашу цукор і варим ще 10 хвилин. Потім знімаємо з вогню, остужаємо до теплого стану і змішуємо з жовтками.

3. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Форму для випічки вистилаємо пекарським папером. У каструльці робимо карамель з цукру і води: змішуємо, і нагріваємо, поки суміш злегка не загустіє і не почне бульбашкатися. Вилити карамель у форму, зверху викласти рисову масу і випікати 40 хвилин. Остужаємо, перевертаємо на страву, знімаємо папір і подаємо.