Якщо ви хоч раз були в китайському KFC, то напевно пробували ці ніжніші кошики! Навіть якщо ні - приготуйте їх вдома! Це не займе багато часу, зате порадуйте і себе, і близьких, смачним десертом!
Вам знадобиться
- - 200 г шарового тесту;
- - 60 г цукру;
- - 50 мл води;
- - 4 великих яйця;
- - ванілін на кінчику ножа;
- - 100 мл концентрованого молока.
Інструкція
1. Починаємо з приготування сиропу: у невеликій каструльці змішуємо цукор і воду, ставимо на сильний вогонь, чекаємо, поки суміш закипить, знімаємо з вогню і остужаємо.
2. Яйця пропускаємо крізь сито спочатку в окремий посуд, а потім вливаємо до гостилої цукрової суміші. Ретельно змішуємо за допомогою вінчика. Вливаємо до яйць з цукром концентроване молоко (зверніть увагу, не згущене!), додаємо ванілін і ретельно змішуємо все за допомогою міксера до однорідної консистенції.
3. Готове шаре тісто розморожуємо і розкочуємо його. Не слід розкатувати тісто в різні боки: так ви порушите шари! Також не намагайтеся зробити пласт якомога тоншим.
4. Вирізаємо з тіста гурточки, якими будемо вистилати формочки. Акуратно викладаємо заготовки так, щоб трохи тісто залишалося за кордоном форми.
5. Духову шафу розігріваємо до температури 200 градусів. Викладаємо на тісто яєчну суміш і відправляємо в піч приблизно на 20 хвилин. Кошики готові, коли начинка піднялася і зарум 'янилася!