Надзвичайно смачно, ситно і швидко - саме так можна сказати про шар пирога з курячим м 'ясом і грибами. Він підходить як для обіду, так і для вечері.
Вам знадобиться
- 2 цибулини,
- 500 грам курячого філе,
- 1 яйце,
- 250 грам шарового тесту,
- 2 ст. ложки рослинної олії,
- 200 грам шампіньйонів,
- трохи солі,
- трохи чорного молотого перчика.
Інструкція
1. Купуємо упаковку шарового тесту, розморожуємо. Якщо є бажання, то шарове тісто можна зробити заздалегідь.
2. На начинку краще взяти філе, але можна замінити його на бедришки (попередньо потрібно відокремити кісточки від м 'яса). Нарізаємо м 'ясо кубиками, солимо і перчимо за смаком (можна додати улюблених спецій і трохи посипати куркумою), залишаємо на півгодини для просочення.
3. Шампіньйони моїм і відварюємо в підсоленій воді. Цибулину очищаємо, нарізаємо колечками.
4. Шаре тісто поділяємо на дві більш-менш рівні частини. Перша частина буде основою пирога, друга - кришкою. Розкочуємо першу половину тіста і кладемо на неї куряче м 'ясо, цибулеві колічки і підготовлені шампіньйони. Зверху укладаємо невеликі шматочки вершкового масла. Накриваємо начинку другою частиною тесту, яку заздалегідь розкатали. Скріплюємо краї тіста. Зверху пирога робимо кілька невеликих розрізів.
5. Розігріваємо духовку до 160-180 градусів і випікаємо пиріг близько години. Щоб наш пиріг не був суховатим, ставимо в духовку чашку або банку з водою. Готовий пиріг дістаємо з духовки і залишаємо приблизно на півгодини, після чого подаємо на стіл.