Вафельні трубочки - один з традиційних видів домашньої випічки. Приготувати їх можна за різними рецептами, отримавши при цьому вафлі різного смаку. Спробуйте спекти звичайні пісочні або дієтичні вафельні трубочки і виберіть ті, що припадуть до смаку вашим рідним.
Вам знадобиться
- Вафлі звичайні:
- 6 яєць;
- 250 г цукру;
- 250 г маргарину;
- 0,25 чайної ложки соди;
- молоко.
- Вафлі пісочні:
- 1 яйце;
- 30 г вершкового масла;
- 0,5 склянки цукру;
- 2 склянки борошна;
- сода;
- сіль;
- вода.
- Вафлі дієтичні:
- 2 яйця;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- 250 г борошна;
- 50 г цукру;
- сода;
- сіль;
- молоко.
Інструкція
приготуваннявафель1. Дістаньте з холодильника продукти для за будь-яким рецептом. Залиште їх на столі на деякий час. Всі продукти для приготування вафель повинні бути кімнатної температури.
2. Забийте міксером масло або маргарин з цукровим піском до утворення однорідної тягучої маси.
3. Забийте яйця в чистому сухому посуді до утворення стійкої піни.
4. Змішайте борошно і соду на кінчику ножа. Присипте тріску солі.
5. З 'єднайте збиті яйця з масляно-цукровою сумішшю. Обережно всиньте в цю масу борошно. Все гарненько перемішайте.
6. Влийте в тісто воду або молоко невеликими порціями. Наприкінці вимішування тісто має литися з ложки в 'язкою тягучою масою.
7. Нагріть електроваробницю. Змажте її внутрішню поверхню рослинною олією.
8. Налийте тісто кухарем на поверхню нижньої платформи. Зробити це необхідно рівномірно і швидко. Закрийте вафельницю і трохи спаліть ручки.
9. Випікайте першу вафлю до темно-коричневого кольору. Інші вафлі повинні бути золотистими. Змащуйте електроваробницю в міру необхідності.
10. Скрутіть готову гарячу вафлю трубочкою або кулечком і залиште остигати.
11. Наповніть готові вафлі кремом або ягідним мусом. Можна використовувати вафельні коржі для приготування тортів. На стіл подайте вафельні трубочки в гарячому або холодному вигляді з напоями за вашим смаком. Приємного апетиту!