Весілля - це дуже відповідальна подія в житті кожної людини, і всім хочеться, щоб вона пройшла чудово і надзвичайно. Існує багато різних традицій, які дотримуються на цьому святі, але весільний торт - це одна з головних. Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, спекіть його в домашніх умовах.
Вам знадобиться
- 4 кг борошна (вищого ґатунку);
- 2 л цільного коров 'ячого молока;
- 100 г дріжджів;
- 6 шт. яєць;
- 2-4 ст.л. цукрового піску;
- 1 ст. рослинної олії;
- солі 1ч.л.
Інструкція
1. Замісіть тісто. У двох літрах підігрітого молока розведіть дріжджі. Сюди ж насипте цукор і борошно для опари. Накрийте все рушником і поставте в тепле місце, перевірте, щоб не було протягів. Приблизно через 20 хвилин подивіться - повинні почати утворюватися бульбашки, тоді додайте ще муки і солі. Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не стане легко відставати від рук. Влийте в нього олію і знову помістіть в тепле місце.
2. Приблизно через дві години тісто має піднятися. Вийте його з форми і поділіть на дві частини, але одну частину залиште в два рази менше, вона буде служити окрасою для торта-короваю. Потім візьміть більшу частину і розділіть її на три шматочки, вони повинні бути приблизно однакові. Скатайте їх у ковбаски, досить довгі, щоб сплести косу. Заплетіть косу.
3. Візьміть великий противник, змажте його маслом і покладіть на нього отриману косу. Згорніть її в кільце, з 'єднавши кінці.
4. З решти шматка тіста виліпіть квіти, листя, колоски і прикрасьте коровай.
5. Поставте противень з тортом в тепле місце, щоб він підійшов.
6. Коли коровай піднявся, збийте яєчні білки і змажте його, обсипте насінням кунжуту.
7. Поставте противник зі своїм весільним виробом у духовку. Випікайте при температурі близько 180 градусів, оскільки якщо температура буде вищою, може утворитися жорстка скоринка.
8. Чекайте приблизно одну годину, обов "язково спостерігаючи за духовним процесом. І коли дістанете торт-коровай, дайте йому відпочити під полотняним рушником.