Суп з мінтаю дуже багатий на вітаміни і легко засвоюється організмом. Страва виходить дуже смачною і апетитною. Його досить легко приготувати. Ви обов 'язково оціните його чудовий смак.
Вам знадобиться
- Суп з мінтаю 1:
- - 2 літри води;
- - 1 цілий минтай або його філе;
- - 4 голівки ріпчастої цибулі;
- - 2 плавлені сири;
- - 3 лаврових листа;
- - 1,5 ч.л. базиліка;
- - олія для смаження;
- - трохи запашного кропу.
- Суп з мінтаю 2:
- - 3 літри води;
- - 600 г мінтаю;
- - 5 картоплин;
- - 3 головки ріпчастої цибулі;
- - 2 свіжих морквини;
- - 3 лаврових листа;
- - трохи зелені петрушки;
- - перець, сіль за вашим смаком.
Інструкція
1. Суп з мінтаю 1В 3-х літрову каструлю налийте 2 літри води. Потім поставте її на плиту, зробіть середній вогонь. Далі помийте цибулю, очистіть, наріжте її півкільцями. Підігріть на сковороді олію і викладіть туди нарізану цибулю. Обсмажте все до золотистості, але тільки не до корочки. У підсмажування можна додати 2 чайні ложки вершкового масла для поліпшення смаку. Коли цибуля буде готова, викладіть її на окрему тарілку.
2. Займіться приготуванням минтая. Якщо у вас не готове філе, а ціла риба, тоді відокреміть м 'ясо від кістки. Наріжте його невеликими шматками, але не дуже дрібними, оскільки риба розвариться і зовнішній вигляд страви зіпсується. Тепер займіться морквою. Вимийте і очистіть. Далі натріть на середній терці або наріжте невеликими кубиками. Розігріть на окремій сковорідці олію, викладіть туди моркву, трохи обсмажте її.
3. Потім візьміть плавлений сир і акуратно натріть його на дрібній терці. Коли вода в каструлі закипить, відправте туди: обсмажені цибуля з морквою, нарізану рибу і протертий сир. Страву посоліть і поперчите за своїм смаком, додайте лавровий лист і ароматний базилік. Поваріть приблизно 14 хвилин, зніміть з плити, посипте запашним кропом (попередньо його сповісніть і дрібно наріжте). Суп з мінтаю готовий, можна подавати на стіл. Його обов 'язково оцінять ваші домочадці і друзі, особливо якщо серед них є любителі морепродуктів.
4. Суп з мінтаю 2Возьміть велику каструлю, налийте туди 3 літри води, поставте на великий вогонь, вода повинна закипіти. У цей час займіться нарізкою овочів. Ретельно вимийте і очистіть картоплю, моркву і цибулю. Далі картоплю наріжте невеликими кубиками. моркву натріть на середній терці, а цибулю напівкільцями. Відправте все в каструлю.
5. Візьміть рибу, наріжте невеликими шматками. Коли овочі проваряться, викладіть в каструлю мінтай і варите приблизно 17 хвилин. Потім посоліть, посипте перцем, покладіть лавровий лист. Тепер розлийте все по порційних тарілках і посипте запашною зеленню петрушки (попередньо петрушку сповісніть і акуратно подрібніть) і подавайте на стіл.