Котлети з сюрпризом можна готувати абсолютно по-різному. Як начинку можна використовувати сир, зелень, олію. Котлети обов 'язково сподобаються всім членам вашої сім' ї.
Вам знадобиться
- - 1 куряча грудка;
- - 50 г вершкового масла;
- - 200 г панувальних сухарів;
- - 1 яйце.
Інструкція
1. Розділяйте грудку. Видаліть з неї шкіру і всі кістки. Загорніть філе в плівку і трохи відбийте молотком. Відбивати до освіти дірок не варто. Обітріть філе сіллю і перцем і залиште ненадовго в сторонці.
2. Забийте виделкою яйце і додайте в нього соду. Додайте спеції і добре перемішайте виделкою. Для начинки необхідно використовувати вершкове масло. Розкладіть на столі відбите філе, покладіть всередину шматок вершкового масла і згорніть м 'ясо в рулет.
3. Далі обваляйте з усіх боків рулет, що вийшов. Якщо під рукою немає панувальних сухарів, можна підсушити батон у духовці, а потім помолоти його на крихти. Особливу увагу приділіть краям котлети. Дірок не повинно бути, інакше начинка витече на сковороду.
4. Смажте котлети у великій кількості масла на розпеченій сковороді. Котлети акуратно перевертайте, щоб панування не обсипалося. Оскаржуйте їх з двох сторін.