Ніжний, гарячий і терпкий аромат кориці змушує трепетати смакові рецептори в передчутті чогось хвилююче-прекрасного, на зразок кави з корицею, дивовижного повітряного тістечка або невагомої здобної булочки. Кориця - найдавніша пряність, яку використовують не тільки в кулінарії.
Інструкція
1. Кулін У кулінарії кориця застосовується як ароматизатор випічки, кремів, кондитерських виробів. До речі, горезвісне "а ми тут плюшками балуємось" відноситься саме до - традиційної для Швеції, в якій, якщо вірити Астрід Ліндгрен, і проживали Малюк з Карлсоном.Крім солодощів, кориця використовується для приготування каш, супів (у тому числі молочних, фруктових), курки, риби, мій Наприклад, суміш "каррі" немислима без кориці. У фруктових салатах кориця також є частим гостем.алкогольні та інші напої. Наприклад, кава, здобрена корицею, набуває немислимого, запаморочливого аромату. Святковий смак глінтвейну без почесних ноток втратить своє чарівництво і стане досить бляклим.випічціз корицею
2. Медиц Кориця (цейлонська) містить 2% ефірних олій, смолу, крохмаль, дубильні речовини, жирні масла, магній, цинк, кальцій, вітаміни A, C, PP, , , євгенол (натуральне знеболювальне), почесний альдегід та інші речовини. Пряність робить позитивний вплив на ЖКТ, нормалізує роботу шлунка, викликає апетит. Кориця також позитивно впливає на роботу сечовидільної та судинної систем, печінки. Крім того, в медичній практиці кориця використовується як антисептик, очищуючий і дезінфікуючий рани. З давнини ця пряність є освіжувачем дихання. Крім того, її використовують для лікування шкірних захворювань, зняття м 'язових спазмів, астми, а також для приготування напоїв, що попереджають застуду.
3. Косметологія У косметології кориця застосовується у складі засобів для схуднення і боротьби з целюлітом. Масло кориці використовується для догляду за випадаючим волоссям - воно прекрасно живить волосяні цибулини. Крім того, ефірна олія кориці - засіб, що знімає нудоту, що допомагає привести до тями людину, з якою стався непритомність.