Як вимісити тісто

Як вимісити тісто

Пекти пироги з дріжджового тіста вміють не всі господині. А хтось просто боїться працювати з ним, думаючи, що це дуже складно і клопітко. Навчившись готувати дріжджове тісто, ви зможете радувати своїх домашніх смачними здобними пирогами з різною начинкою.

Вам знадобиться

  • 0,5 склянки молока;
    • 0,25 чайної ложки солі;
    • 10 г дріжджів;
    • 2 яйця;
    • 4 столові ложки маргарину;
    • 3 столові ложки цукру;
    • 2 склянки борошна.

Інструкція

1. Просійте 2 склянки борошна в глибокий посуд. Покладіть у борошно 3 столові ложки цукрового піску і 0,25 чайної ложки солі. Всі перемішайте так, щоб сіль і цукровий пісок розподілилися рівномірно.

2. Покладіть у гуртку 10 г свіжих дріжджів, 1 чайну ложку цукрового піску, трохи борошна і залийте все теплим молоком. Добре все перемішайте і поставте на 10-15 хвилин в тепле місце для підходу дріжджів.

3. У борошно покладіть розчинені дріжджі, 4 столові ложки розтопленого маргарина, 2 яйця і замісіть тісто. Його потрібно вимісити ретельно, щоб не було грудочок борошна.

4. Посипайте дно каструлі борошном, викладіть туди тісто. Зверху змажте олією або трохи обсипте борошном, накрийте чистим рушником і поставте в тепле місце підніматися.

5. Тесто, що піднялося, пам 'ятайте і знову поставте підходити.

6. Сформуйте пиріжки з начинкою до вашого смаку. Це може бути варення, рис зі смаженим , тушкована капуста, зелена цибуля з яйцем, картопляне пюре з цибулею і салом тощо. Залиште пиріжки для підйому на 20-30 хвилин. Змажте їх перед випічкою збитим яйцем.цибулеюі яйцем

7. Противлячись смажте маслом, трохи посипте борошном. Пиріжки покладіть на противагу і поставте в розігріту духовку. Випікайте до готовності при температурі 220-240 градусів.