Гарний пиріг - гордість будь-якої господині. Приготування пирога вимагає певних навичок і терпіння. Так, процес прикраси виробу відбувається перед тим, як йому відправитися випікатися. Саме в цей момент важливо правильно захистити краї, щоб пиріг не втратив форму і виглядав привабливо.
Інструкція
1. Змочіть краї біля пирога, щоб тісто добре склеювалося. Водою можна змочувати і пальці, тоді тісто точно не буде липнути до рук.
2. Використовуйте класичний метод, щоб захистити край у пирога, коли у вас є підстава (на нього ви накладаєте начинку) і "кришка" - тонка пелюшка з тіста, якою накривається підстава з начинкою.
3. Візьміть великим і вказівним пальцями краю і сильно притисніть їх один до одного. Виконайте дану процедуру по контуру пирога. Пиріг вийде практично без кордонів.
4. Випивайте краї спочатку вищезазначеним способом, але залишаючи краї однакової довжини. Візьміть край між двома пальцями (вказівним і великим), трохи витягніть вгору і притисніть наіскосок до основи кіпу. Ви отримаєте щось на зразок зігнутої петельки.
5. Візьміть наступну частину краю (вона виступатиме над зігнутою петелькою) і таким же чином притисніть її до основи пирога. Виконайте дану процедуру по колу. У вас вийде захистити край у пирога у вигляді косички.
6. Випивайте краї біля пирога спочатку звичайним методом, залишивши краю в 2 см максимум. Потім загніть краї і прийміть їх тільки на підставі. У вас вийде невеликий бордюр, який буде виконувати і функцію прикраси пирога.
7. Раскатайте прямоугольную лепешку из теста, положите в середину лепешки начинку. Загорніть краї наверх і складіть їх у вигляді конверта.
8. Випивайте краї пирога акуратно від центру до основи, скріплюючи дві сусідні сторони натисканням великим пальцем з одного боку і вказівним з іншого. Переверніть пиріг і відправте пектися. Ви освоїли ще один метод створення цікавого пирога.