Опята - це пізні гриби, які ростуть на пнях і підгнилих деревах. Вони дуже схожі зовні з поганками, але опята цілком їстівні гриби. Замаринувати оплять нескладно, потрібно просто слідувати рецепту по їх приготуванню.
Вам знадобиться
- Вода - 1 літр;
- цукор - 2 ст. л;
- оцет - 9 ст. л;
- лавровий лист - 3 шт;
- перець/горошок;
- сіль - 4 ст. л.
Інструкція
1. Відсортуйте гриби на маленькі і великі. Маринувати краще маленькі опята, а великі сушити.
2. Замочіть опіто. Це допоможе відмити гриби від піску, бруду і плям на капелюшках.
3. Промийте ретельно гриби холодною водою.
4. Відваріть 30 мін гриби в підсоленій воді. Потім приступіть до приготування маринада.
5. На 1 літр води покладіть 2 ст. л цукру.
6. Додайте 4 ст. л солі, лаврового листа та перцю, потім додайте оцет.
7. Промийте гриби, після того як вони зварилися.
8. Промиті гриби покладіть в маринад і прокип 'ятіть ще 20 хв.