Заморожена піца домашнього приготування є якісною і здоровою альтернативою швидкому харчуванню і напівфабрикатам з магазину. Тут ви повністю контролюєте кількість солі, жиру і якість інгредієнтів у вашій піці. А також економіть гроші. Заморожена будинки піца може складатися як з одного чистого коржу для подальшої випічки, так і з повністю підготовленої піци з начинкою.
Вам знадобиться
- Противник
- Тісто для піци
- Томатна паста або соус
- Начинка для піци
- Тертий сир
- Поліетиленова плівка
- Широка алюмінієва фольга
Інструкція
1. Приготуйте тісто для піци (1 склянка води, 3,5 склянки борошна, 1,5 ч.л. , 1 ч. л. солі, 2 ч. л. цукру, 1 яйце, 20 г вершкового масла - змішати і дати піднятися). Розкатайте тісто до 0,5 сантиметрів, викладіть на змащений вершковим маслом і обсипаний тонким шаром борошна противень. Краще у формі прямокутника, оскільки в такому вигляді її зручніше зберігати в морозильній камері.сухихдріжджівробитипіцу
2. Розподіліть томатну пасту або соус по всій поверхні тіста, потім розсипте начинку і сир. Трохи притисніть начинку в піцу, щоб вона не прокидалася в процесі заморозки і зберігання.
3. Відправте піцу на 3-5 хвилин у розігріту до 150 градусів духовку.
4. Остудіть піцу і покладіть її разом з противником у морозильну камеру на 2 години.
5. Оберніть трохи замерзлу піцу фольгою. Використовуючи лопатку, обережно підніміть піцу з противня і перекладіть на пластиковий піднос з уже викладеною на нього фольгою, потім надійно упакуйте піцу фольгою з усіх боків. Тепер можна обернути поліетиленовою плівкою, щоб повітря не проникало всередину. Відправте піцу в морозильну камеру.
6. Щоб приготувати заморожену піцу, просто звільніть її від поліетиленової плівки і фольги з верхньої частини (де начинка), прямо на фользі поставте на противінь і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте протягом 15-25 хвилин. Коли піца злегка покриється золотою корочкою, а сир повністю розтане, вона повністю готова.