Часом обставини складаються таким чином, що на швидку руку необхідно приготувати якусь неординарну страву, щоб пригостити і одночасно здивувати нежданих гостей. Такою стравою цілком може стати запечена картопля з грибами. Воно може виступати як в ролі гарніру, так і в якості основного частування. Його перевагою є і те, що в гострому вигляді воно навіть смачніше. Цю страву можна готувати в духовці, на грилі або в мікрохвильовій печі.
Вам знадобиться
- Для запеченої картоплі з грибами в духовці:
- 1 кг картоплі;
- 2 плавлених сирки;
- велика цибулина;
- 300 г шампіньйонів;
- яйце;
- 10 г рослинної олії;
- спеції і сіль.
- Для запеченої картоплі з грибами в мікрохвильовці:
- 250 г будь-яких грибів;
- 1 кг картоплі;
- 100 г твердого сиру;
- 10 г рослинної олії;
- 50 г вершків;
- пучок петрушки;
- сіль і чорний мелений перець.
Інструкція
1. Очистіть картоплю і наріжте її брусочками. Відваріть у підсоленій воді до стану напівготовності. Наріжте свіжі шампіньйони на тонкі платівки. Дрібно нашинкуйте цибулину.
2. Нагрійте на сковороді масло і спасеруйте на ньому цибулю до м 'якості. Викладіть його на тарілку. Обжаріть на сковороді шампіньйони до того моменту, поки з них не випариться рідина. Додайте до них цибулю. Перемішайте все, потім поперчите і посоліть.
3. Візьміть фольгу і покладіть її на дно ємності, в якій буде запікатися страва. Змажте фольгу рослинною олією і викладіть на неї картоплю. Зверху покладіть обсмажені шампіньйони з цибулею.
4. Натріть на великій терці плавлені сирки. Забийте яйце і змішайте його з сиром. Цієї сумішшю покрийте картоплю з грибами.
5. Поставте форму з стравою в прогрітий до 250 градусів духову шафу і запечіть до появи золотистої скоринки. Готову страву накрийте зверху кришкою або фольгою і дайте йому настоятися 20 хвилин. Після цього подавайте до столу.
приготуватизапечений6. Спробуйте картоплю з грибами в мікрохвильовій печі. Для цього ретельно промийте картоплю і відваріть її прямо в шкірці в підсоленій воді.
7. Поріжте гриби і обсмажте їх на розпеченій олії. Для цієї страви можна брати абсолютно будь-які гриби, проте найкраще підходять вішенки. Для пікантності в них можна додати порубаний зубчик часнику.
8. Остудіть відварену картоплю і розріжте її на дві половинки. За допомогою чайної ложки зробіть у половинках поглиблення і акуратно вийте м 'якоть. Поріжте її на маленькі кубики.
9. Потріть на терці сир, змішайте його з вершками і обсмаженими грибами. Беріть вершки високої жирності (не менше 35%). Наповніть цією сумішшю половинки картоплі. Не забудьте зверху поперчити і посолити. Зробіть виделкою або дерев 'яними шпажками кілька проколів на картоплі, щоб з неї міг вільно виходити пар.
10. Укладіть картоплю в мікрохвильову піч і включіть її на повну потужність на 10 хвилин. Сир повинен розплавитися, а сама картопля трохи підрум 'янитися. Посипайте запечену картоплю з грибами рубаною зеленню і подавайте до столу.