Приготування м 'ясних страв у мікрохвильовій печі вимагає деяких навичок і досвіду. Тому кулінарам-початківцям необхідно суворо дотримуватися рецептури. Тоді м 'ясні страви вийдуть смачними, ароматними і апетитними.
Вам знадобиться
- Для ростбіфа:
- - 1 кг вирізки молодої яловичини;
- - 5-6 зубчиків часнику;
- - сіль і чорний мелений перець до смаку.
- Для телятини
- запеченої з помідорами:
- - 500 г телятини;
- - 250 г помідорів;
- - 50 г вершкового або топленого масла;
- - сіль
- червоний перець за смаком.
- Для свинини
- запеченої з яблуками:
- - 1 кг свинини одним шматком;
- - 50 мл соєвого соусу;
- - 2 ст. ложки гірчиці;
- - 2 невеликих яблука кислих сортів
- наприклад
- антонівка;
- - 1 головка часнику;
- - сіль
- спеції.
Інструкція
1. Вибирайте середній шматок вирізання без прожилок та кісток для запікання м 'яса в мікрохвильовій печі. Перед приготуванням повністю розморозьте м 'ясо.
2. Ростбіф у мікрохвильовій печі Промийте шматок яловичини під прохолодною проточною водою. Часник дрібно порубите. Натріть м 'ясо сіллю і часником. Покладіть шматок у страву і помістіть у мікрохвильовку на максимальну потужність. Для ростбіфа з кров 'ю запікайте м' ясо 10-15 хвилин, для середньорожарного - 12-18 хвилин, для добре запеченого - 15-20 хвилин.
картоплеюі сметаною3. Злійте сік і переверніть шматок у середині часу приготування. Накрийте м 'ясо вощеним папером і запікайте до готовності. Потім закрийте готову яловичину фольгою і залиште на півгодини. М 'ясо посоліть і подавайте з відвареним .
4. Телятина, запечена з помідорами в мікрохвильовій печіРозріжте м 'ясо на невеликі шматочки і трохи відбийте їх. Посоліть, посипте червоним перцем до смаку. Вкладіть шматки в миску, додайте масло.
5. Розкладіть зверху порізані кружечками помідори. Влийте трохи теплої води. Накрийте миску кришкою. Запікайте телятину на 50% потужності протягом 10-15 хвилин.
6. Свинина, запечена з яблу Змішайте соєвий соус з гірчицею. Охолоджений шматок свинини маринуйте в соусі 2-3 години. Це додасть готовій страві соковитості. Зробіть глибокі поздовжні розрізи по всьому шматку свинини. Відстань між цими розрізами має бути близько 1,5-2 см. Біля яблук видаліть насіннєву коробочку. Наріжте яблука половинками кружечків, а часник тонкими платівками.
7. Вкладіть у надрізи часник і яблука таким чином, щоб до м 'яса прилягав часник, а яблука знаходилися між платівками часнику. Ґрати помістіть на піддон, підготовлений шматок свинини розкладіть на решітці. Запікайте м 'ясо на максимальній потужності близько 15-25 хвилин. За наявності конвекції та обробки пором увімкніть ці функції. Після закінчення запікання залиште готову страву на 15-20 хвилин у печі.