Як зберегти помідори свіжими на зиму

Як зберегти помідори свіжими на зиму

Літо - час для численних свіжих овочів і фруктів. Але не багато хто знає, що на новорічному столі в холодну пору року можна побачити свіжі помідори. Такий продукт зберегти можна, хоча і досить важко. Зате всі вітаміни і поживні речовини в них залишаться, а це - найголовніше.

Вам знадобиться

  • - свіжі помідори;
  • - сухий гірчичний порошок;
  • - трилітрова банку з кришкою;
  • - газети або аркуші паперу.

Інструкція

1. Відберіть недоспілі помідори середнього розміру без вм 'ятин, тріщин та інших пошкоджень.


2. Видаліть хвостики, промийте плоди під проточною водою, обдайте окропом.

3. Загорніть їх у газету або папір, залиште плоди на 2-3 дні в темному місці.

4. Заздалегідь простерилізуйте трилітрові банки і кришку, щоб не допустити можливих бактерій, що сприяють псуванню плодів.

5. Покладіть кілька помідорів, а потім присипте їх гірчичним порошком. Так повторюйте до повного заповнення банки. Не набивайте помідори щільно, вони повинні перебувати у вільному становищі і не тиснути на свого "" сусіда "".

6. Закінчивши процес, зверху засипте 3 столової ложки гірчичного порошку і закрийте банку сухою стерилізованою кришкою.

7. Поверніть банку на дно і акуратно перевертайте її, щоб гірчиця рівномірно розподілилася по шкіряці томатів. Ні в якому разі не трясите! Зберігати при + 10-15 ° у темному місці, бажано погребі.