Як зробити бананові млинці

Як зробити бананові млинці

У тісто для млинців можна додавати різні інгредієнти, подавати їх з різними начинками. Одним з простих варіантів приготування є бананові млинці. Вони відрізняються дуже ніжним смаком і ароматом.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
    • 3 яйця;
    • 0,5 л кефіру або простокваші;
    • 2 банани;
    • 0,5 склянки цукру;
    • борошно;
    • 0,5 ч. л. соди;
    • сіль;
    • 2 ст.л. рослинної олії.
    • Для крему:
    • 2 яйця;
    • 1 склянка цукру;
    • 1 ваніль або 1 пачка ваніліну;
    • 1 ст.л. борошна;
    • 0,5 л молока.

Інструкція

1. Банани очистіть від шкірки, потім розімніть виделкою або збийте блендером до утворення пюреподібної маси. Суміш викладіть у глибоку ємність, додайте яйця, цукровий пісок, сіль і половину норми кефіру або простокваші. Все добре забийте до утворення однорідної консистенції.


2. Муку просійте через сито і додайте її до суміші. Додавайте її невеликими порціями, вибийте все міксером або вінчиком. Консистенція тесту повинна бути густою. Розведіть суміш кефіром, простоквашею або водою до необхідної густоти. Потім додайте трохи соди, все добре перемішайте.

3. Каструлю накрийте кришкою і поставте в прохолодне місце на одну годину. Після цього тісто дістаньте, налийте в нього рослинну олію і ретельно перемішайте. Сковороду розігріть і змажте рослинним маслом. Млинці оскаржуйте з двох сторін на повільному вогні до утворення золотистого кольору.

4. Для приготування крему стручок ванілі розріжте вздовж на дві половинки, трохи їх розчавіть і додайте в молоко. Суміш перемішайте, доведіть до кипіння. Потім приберіть з вогню і остудіть. У ємності забийте вінчиком або міксером яйця з цукром. Насипайте борошно і все добре перемішайте.

5. Поставити суміш на вогонь і тонкою струменею влийте молоко, прибравши з нього ваніль. Доведіть масу до кипіння, потім охолодіть і ще раз збийте. Замість стручка ванілі можна використовувати ванілін або ванільний цукор.

6. Обсмажені млинці викладіть гіркою на тарілочці. Подавайте їх з ванільним кремом.