Вінегрет - це холодна овочева страва російської кухні, що подається на закуску. Основними складовими класичного рецепту є буряк, морква і картопля. Спробуйте зробити оригінальний банановий вінегрет, додавши до цих інгредієнтів фрукти і свіжий огірок.
Вам знадобиться
- 2 банани;
- 2 солодких яблука;
- 1 свіжий огірок;
- 3 моркви;
- 2 буряка;
- 2 картоплини;
- 1 банку зеленого горошка;
- 300 г квашеної капусти;
- 2 ст.л. води;
- 2 ст.л. рослинної олії;
- 1 ст.л. яблучного оцту;
- зелень
- сіль і цукор - за смаком.
Інструкція
1. Помийте овочі, покладіть їх у каструлю, залийте їх холодною водою, поставте на вогонь і відварюйте до готовності. Охолодьте їх, а потім очистіть від шкірки.
2. Наріжте відварені овочі кубиками. Покладіть у ємність до нарізаних овочів зелений горошок і промиту квашену капусту.
свіжийогірок3. Наріжте кубиками , яблука і банани. Додайте їх до нарізаних овочів.
4. Зробіть заправку для бананового вінегрету. Для цього змішайте яблучний оцет з водою і рослинним маслом, додайте цукор і сіль до смаку. Дрібно наріжте зелень петрушки і кропу, присипте її в заправку, і ще раз перемішайте.
5. Полейте нарізані фрукти та овочі заправкою і акуратно перемішайте. Перед подачею на стіл покладіть вінегрет гіркою в салатницю і прикрасьте страву ломтиками банана.
6. Оформіть вінегрет перед подачею на стіл і таким способом: поставте склянку на велику плоску страву, акуратно викладіть вінегрет кільцем навколо склянки. Приберіть склянку і прикрасьте вінегрет бананами.