Приготувати домашню гірчицю не складе великих труднощів, якщо у вас під рукою є всі інгредієнти. У гірчиці вашого власного приготування не буде жодних барвників і вона абсолютна натуральна.
Вам знадобиться
- На 250 грамів гірчиці:
- - 1/3 склянки насіння гірчиці
- - 80 мл білого винного оцту
- - 80 мл сухого білого вина (або води)
- -1 столова ложка кленового сиропу
- - 1 чайна ложка молотою куркуми
- - 1/2 чайної ложки солі
- - 2-4 столові ложки теплої води
- - 1-3 чайні ложки хріну (на любителя)
Інструкція
1. У великій мисці змішайте всі інгредієнти, крім хріна. Накрийте кришкою і приберіть в прохолодне місце на 2-3 дні.
2. Вийте всі інгредієнти і помістіть в блендер, подрібніть до однорідної маси. Додайте 2-4 столові ложки води, якщо гірчиця занадто густа.
3. При бажанні додайте гострі приправи і хрін до смаку. Дана гірчиця зберігається близько 6 місяців у закритому вигляді в охолодженому місці. Відкриту гірчицю краще використовувати протягом 1 місяця.