Смузі - освіжаючий напій, здатний вгамувати не тільки спрагу, а й голод. Корисність даного напою доведена давно, а варіантів рецептів великий натовп. Смузі на основі бурякового соку з додаванням меду - відмінний варіант для корисного харчування.
Вам знадобиться
- -кефір низької жирності (470 мл);
- - сок з вареного або свіжого буряка (15 мл);
- -ваніль до смаку;
- -міндаль (10-13 шт.);
- - липовий або гречаний мед (25 мл);
- -овсяні отруби будь-якого помолу (15 г).
Інструкція
1. Кефір попередньо охолодіть, а потім налийте у велику каструлю або ємність для міксера. Далі додайте мед. Густий мед можна розчинити заздалегідь на водяній лазні.
2. Свіжий буряк відваріть і остудіть. Для того щоб отримати сік з буряка, можна скористатися соковижималкою. Якщо соковижималки немає під рукою, то натріть овоч на дрібній терці і сцедіть сік через ситечко з дрібними отворами. Перемішайте кефір з медом і соком буряків.
3. Відруби краще ретельно оглянути перед тим, як додавати в напій. Кількість відбитків залежить від ваших смакових уподобань. Відруби не тільки є ситним компонентом у складі напою, а й відмінно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту.
4. Мигдаль підсмажте на сухій сковороді до появи приємного запаху. Подрібніть горіхи за допомогою блендера і додайте в основну суміш з кефіру, соку буряків, відрубів і меду. Забийте міксером.
5. Останній етап - додавання ванілі. За бажанням рецепт можна урізноманітнити тріскою кориці, подрібненими сухофруктами. Готовий смузі краще пити в охолодженому вигляді, розлив у високі скляні склянки. Зберігайте напій у холодильнику не більше доби, а краще готуйте відразу перед вживанням.