Як зробити майонез

Як зробити майонез

Майонез - напевно, найпоширеніший соус, без якого неможливо собі уявити кухню сучасної господині. М 'ясо, салати і навіть випічка - все це не обходиться без майонезу. Ні для кого не секрет, що домашній майонез - смачніше і навіть, як не дивно, корисніше того, що ми купуємо в магазинах. У ньому немає добавок, консервантів та інших "благ" "цивілізації. Зробити майонез вдома - не важко, головне - запастися терпінням.

Вам знадобиться

  • олія - 0
    • 5 склянки
    • жовток - 1 штука
    • оцт - 1 ст. ложка

Інструкція

1. У скляний або пластиковий посуд покласти жовток, додати трохи солі і ретельно розтерти .або збитиблендером

2. Додавати невеликими порціями (не більше половини чайної ложки) олію, щоразу змішуючи дуже ретельно, поки суміш не почне біліти.

3. Коли з жовтків і масла вийде густа однорідна маса, додати оцет і ще раз збити.