Мастика - це м 'яка пластична їстівна маса, якою прикрашають торти. З мастики можна виліпити різні фігурки, як з пластиліну. Складність фігурок буде залежати тільки від вашого вміння і фантазії. Приготуємо шоколадну мастику.
Вам знадобиться
- 100 г чорного шоколаду
- 90 г маршмеллоу
- 100 г цукрової пудри
- 1 ст.л.вершкового масла
- 40 мл вершків (30%)
- 5 крапель лимонного соку
- маленька каструлька
- ложка
- харчова плівка
- сито
Інструкція
1. Поламати шоколад дрібними шматочками. Покласти його в каструльку і розтопити на слабкому вогні до однорідної маси. Додати маршмеллоу, влити вершки, масло, додати лимонний сік. Перемішувати до тих пір, поки маса не стане рідкою і однорідною. Зняти з вогню.
2. Просіяти цукрову пудру. Додати її до гарячої маси. Постійно заважати ложкою, поки маса не стане густою і упругою. Продовжити замішувати мастику рукою. Продовжити додавати цукрову пудру до тих пір, поки маса не стане схожа на м 'який пластилін. Мастика не прилипає до рук.
3. Мастика готова до ліплення різних фігурок. Якщо ви плануєте зайнятися ліпленням пізніше, то надайте мастиці форму кулі, загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник. Перед наступним вживанням трохи розігрійте в мікрохвильовці.