Як зробити медовик

Як зробити медовик

Пишне тісто з ніжним медовим ароматом, прошарковане ванільним або горіховим кремом - все це ви можете приготувати самі. Торт-медовик годиться для свят і для вечірнього чаювання. Прочитайте рецепт і приступіть до випічки.

Вам знадобиться

  • Тесто:
    • манна крупа (9 ст. ложок);
    • мед (300 г);
    • яйця (8 штук);
    • очищені волоські горіхи (200 г);
    • цедра лимона (1 год. ложка);
    • кориця за смаком.
    • Ванільний крем:
    • вершкове масло (100 г);
    • молоко (200 г);
    • мед (1 ст. ложка);
    • жовтки (2 штуки);
    • картопляний крохмаль (1 ст. ложка);
    • ванільний цукор за смаком.

Інструкція

1. Тесто.Пропустіть через м 'ясорубку або подрібніть в блендері ядра . Розділіть масу навпіл.грецькихгоріхів

2. Відокреміть білки від жовтків.

3. Змішайте в мисці мід з яєчними жовтками. Додайте цедру, трохи кориці і половину подрібнених волоських горіхів. Забийте масу міксером у піну.

4. Поєднайте манну крупу з другою половиною волоських горіхів. По одній ложці всинайте масу під лопаті міксера.

5. Забийте яєчні білки в круту піну. Додавайте їх порціями в тісто, також як крупу.

6. Підготуйте форму для торта. Застеліть дно папером для випічки. Краї змажте вершковим маслом і присипте манкою.

7. Перелийте тісто у форму і поставте на середній вогонь у духовку. Дверцята духовки не відкривайте, поки основа не пропечеться. Перевірте готовність дерев 'яною шпажкою. Увідкніть її в торт і витягніть, шпажка повинна бути сухою.


8. Остудіть випечений корж. Розріжте його на три пласти. Промажте кожну частину кремом і зберіть торт.

9. Ванільний крем. У чашу для взбивання влийте молоко, додайте жовтки, крохмаль і ванільний цукор. Підійте отриману масу. Перелийте її в низьку каструльку і поставте на повільний вогонь. Постійно заважайте ложкою, поки крем не загустіє і звариться. Вимкніть вогонь.

10. Розітріть столовою ложкою розм 'якшене вершкове масло з медом. Додайте їх до звареного крему. Ретельно забийте до міцної піни. Остудіть і промажте торт.