Морозиво - одне з найулюбленіших ласощів як дітей, так і дорослих. Щоб не сумніватися в якості даного продукту - приготуйте його самі в домашніх умовах. Рецепт, який даний нижче, дозволить вам приготувати смачний і ароматний десерт всього за кілька хвилин, вам же необхідно буде тільки почекати, коли він заморозиться.
Вам знадобиться
- - 500 мл молока;
- - 100 г молока сухого;
- - 100 г цукру;
- - 20 г крохмалю;
- - 15 г какао;
- - столова ложка волоських горіхів.
Інструкція
1. Насамперед змішайте цукровий пісок із сухим молоком, далі розчините отриману суміш у 450 г молока (розчиняти необхідно ретельно, щоб виключити грудочки, можна для досягнення цієї мети скористатися міксером).
2. Вилийте отриману суміш в каструлю, поставте її на повільний вогонь і доведіть до кипіння.
3. У чашці з 50 мл холодного молока розведіть картопляний крохмаль і влийте дану масу в закипіле молоко. Продовжуйте кип 'ятити хвилини три, щоб молоко перетворилося на кисіль.
4. Процедіть отриману суміш крізь дрібне металеве сито. Додайте до неї порошок какао і збийте все гарненько міксером.
5. Подрібніть волоські горіхи (для приготування цього морозива можна використовувати абсолютно будь-які горіхи, а також сухофрукти і насіння), обсмажте їх на сковороді без масла і додайте їх до гарячої молочної маси.
6. Перелийте залишений вміст каструлі в форму і поставте в морозильну камеру на 30-40 хвилин, температура якої мінус 6-8 градусів. По закінченню зазначеного часу дістаньте форму з напівготовим морозивом і ще раз збийте масу, потім знову поставте в морозилку на 30-40 хвилин. Повторюйте дану процедуру піднесення до тих пір, поки морозиво повністю не заморозиться (це необхідно для того, щоб воно вийшло дуже ніжним, без хрустких шматочків льоду).
7. Готове морозиво за допомогою спеціальної ложки викладіть у красиві вазочки і прикрасіть, наприклад, тертим шоколадом або листками м 'яти, можна його зверху посипати порошком какао.