Напевно у кожної господині знайдеться свій оригінальний рецепт випічки. Спекіть для своєї родини незвично красиву і смачну плетенку. Для цього вам потрібно трохи часу і мінімальні кулінарні навички.
Вам знадобиться
- Борошно 400 г
- Дріжджі сухі 7 г
- Молоко 70 мл
- Масло вершкове 75 г
- Цукор 100 г
- Яблуко 3 шт.
- Ізюм 50 г
- Яйце 2 шт.
- Кориця молитва
Інструкція
1. Яблука почистіть від шкірки, вийте серцевину і наріжте дрібними кубиками. Розтопіть у сковороді 30 г вершкового масла. Покладіть у сковороду яблука, родзинки, корицю та 50 г цукру і обсмажуйте 10 хв.
приготуваннятесту2. Візьміть глибоку миску для . Змішайте дріжджі з молоком і заважайте до повного розчинення дріжджів. Розтопіть 45 г вершкового масла і вилийте в миску, туди ж вилийте 2 ст.л води і розмішайте. Заважаючи вміст миски міксером, присипте туди 100г борошна і заважайте ще 3 хвилини. Міксер повинен бути на маленькій швидкості. Додайте яйце і продовжуйте заважати ще 2 хвилини.
3. Виньте тісто на робочу поверхню. Додаючи залишилося борошно, місіть тісто руками близько 10 хв. Сформуйте з тесту кулю, накрийте її чистим рушником і залиште на 15 хвилин.
4. Розкатайте тісто так, щоб вийшов прямокутник довжиною близько 35 см, шириною 20 см. На центральну частину прямокутника покладіть начинку. Начинку треба викладати, відступаючи від країв тесту. Вгорі і низу має залишитися близько 2см вільного тесту, з боків має залишитися по 7-8 см. Вільні від начинки бічні частини тесту наріжте смужками по 2 см. Загніть смужки тесту на начинку внахлест, щоб вийшла косичка. Накрийте плетенку чистим рушником і залиште в теплому місці на 40 хв. Плетенка повинна збільшитися в обсязі.
5. Забийте жовток і змажте їм поверхню плетенки. Розігріть духовку до 180 градусів. Поставте плетенку в духовку на 30 хв. Подавати до столу в охолодженому вигляді.