Ідеальна картопляна пюре - ніжна повітряна і смачна страва з приємним ароматом. Однак приготувати його може не кожна домогосподарка. Здавалося б, що нового можна дізнатися про приготування і секрети це рецепта? Апетитне пюре приготувати нескладно, якщо знати точний рецепт і деякі уточнення!
Вам знадобиться
- - картопля (10 штук середнього розміру);
- молоко (1-1,5 склянки);
- - вершкове масло (50 г);
- - сіль (до смаку).
Інструкція
1. Чистимо картоплю, моєю її (2 рази, щоб вийшов зайвий крохмаль), ріжемо на великі частини і ставимо варитися на плиту. Картоплю краще вибирати з рожеватою шкіркою, оскільки вона швидше вариться. Потрібно, як слід проварити продукт, інакше у вас страва вийде з грудками. Не забуваємо посолити. Вода має повністю покрити картоплю.
2. Варимо картоплю до готовності під кришкою на середньому вогні. Дізнатися чи готова картоплю можна проткнувши її виделкою, якщо вона легко увійшла, значить готова.
3. З готової картоплі зливаємо відвар (його можна потім використовувати в приготуванні). У гарячу картоплю додаємо шматочок вершкового масла, залишаємо настоятися і просякнутися.
4. У цей час потрібно вскип 'ятити молоко, коли воно почне підніматися прибираємо каструлю з плити.
5. Далі послідовно вливаємо гаряче молоко в нашу картоплю. Чи не слід все молоко відразу, бо пюре вийде рідким. Продовжуємо перешкоджати пюре до потрібної густої консистенції, а якщо потрібно, то можна і посолити. Наша страва готова!
6. Можна прикрасити шматочками помідора або будь-якою зеленню. Їмо, як основна страва або гарнір. Наша страва готова!