Як приємно поглядати на негода за вікном, гріючи руки об чашечку гарячого шоколаду і вдихаючи його спокусливий аромат! Втім, коли на вулиці стоїть теплий літній вечір, гарячий шоколад теж непоганий. Існує досить велика кількість рецептів цього напою. Можливо, один з них припаде вам до смаку.
Вам знадобиться
- молоко;
- гіркий шоколад без начинки;
- картопляний крохмаль;
- вершки;
- кориця в паличках;
- цукор;
- ванільний цукор.
Інструкція
1. Для того щоб приготувати гарячий шоколад за найпростішим рецептом, вам буде потрібно тільки молоко і чорний шоколад. Вилийте в каструлю двісті п 'ятдесят мілілітрів молока і покладіть в нього сто грам гіркого шоколаду, розламаного на шматочки. Поставте каструлю на невеликий вогонь і нагрівайте, поки шоколад не розтопиться. Інтенсивно перешкоджаючи, доведіть напій до кипіння і зніміть з вогню. Все, гарячий шоколад готовий.
2. Щоб приготувати густий напій, вилийте в каструлю вісімсот мілілітрів молока. Додайте в молоко двісті грам розламаного на шматочки якісного шоколаду без наповнювача. Поставте каструлю на середній вогонь і підігрівайте молоко, поки шоколад не розтопиться. У склянці молока розмішайте три столові ложки картопляного крохмалю. Вилийте молоко з крохмалом в каструлю і продовжуйте нагрівати на повільному вогні, безперервно перешкоджаючи, поки рідина не почне густіти. Розлийте шоколад по чашках і подавайте гарячим.
3. Використовуючи прянощі, можна приготувати напій з більш складним і цікавим смаком. Для приготування гарячого шоколаду з корицею візьміть дві палички кориці і розштовхніть їх у ступці. Змішайте в каструлі сімсот мілілітрів молока і триста мілілітрів двадцятипроцентних вершків. Поставте суміш на середній вогонь і доведіть до кипіння. Як тільки рідина почне кипіти, зніміть каструлю з вогню і додайте в нього корицю. Накрийте молоко кришкою. Через п 'ять хвилин процедіть молоко, додайте в нього двісті грам гіркого шоколаду і розмішуйте напій вінчиком, поки шоколад не розійдеться.
4. Досить хороший шоколад зі збитими вершками. Для його приготування вам знадобиться чотириста мілілітрів молока. Додайте в молоко дві чайні ложки цукру і трохи ванільного цукру. Доведіть суміш до кипіння, завадячи, і зніміть молоко з вогню. Додайте в гаряче молоко сорок грам гіркого шоколаду і перемішуйте рідину до розчинення шоколаду. Розлийте напій по чашках і прикрасьте збитими вершками.