Селери вважають комору зі давніх часів. Ще сам Гіппократ знав про корисні властивості селера, і рекомендував його як засіб лікування від багатьох хворей. Крім цілющих якостей, селера володіє якостями смаковими. Сильний аромат, солодкуватий і водночас гіркий, пряний смак таїть у собі ця овочева культура. Без селера неможливо уявити собі жодної кухні. Давайте ж спробуємо зробити неймовірно простий і корисний салат, основним інгредієнтом якого є селера.
Вам знадобиться
- Для приготування 1 порції салату:
- 3 стебля селера,
- 2 зелених яблука,
- 1 лимон,
- 100 грам ізюму,
- 100 грамів горіхів,
- 150 грам сметани,
- сіль і перець до смаку,
- листя салату для прикраси.
Інструкція
1. Візьміть стебли селера, яблука і лимон. Промийте їх під струменем холодної води. Дайте селеру, яблукам і лимону обсохнути. У яблук видаліть серцевину і зніміть шкірку. Наріжте яблука тонкою соломкою. Селер, так само як і яблука, наріжте тонкою соломкою. Лимон розріжте, поперек волокон, на дві частини, видавіть з нього сік. Полейте нарізані яблука та селеру лимонним соком.
2. Промийте і висушіть родзинки. Горіхи очистіть від шкаралупи. Змішайте яблука і селеру, додайте родзинок і горіхи. Заправте отриману суміш сметаною. Можна додати сіль і перець до смаку. Покладіть салат у страву, накрийте кришкою і дайте йому настоятися.
3. Подавайте салат до столу як холодну закуску, прикрасивши листям салату. Листя салату попередньо промийте і висушіть. Приємного апетиту.