Перевірений рецепт ідеальних кексів! Кекси, приготовані за цим рецептом, виходять солодкі і розсипчасті. Просто пальчики оближеш!
Вам знадобиться
- Манна крупа - 1 ст.
- Борошно - 1 ст.
- Цукор - 1 ст.
- Кефір - 1 ст.
- Кероб - 4 ст.л.
- Олія рослинна - 1/2 ст.
- Сода - 1 ч. л.
- Ваніль - 1/4 ч. л.
- Ізюм - 1/2 ст.
Інструкція
1. Змішайте в глибокому посуді всі сухі інгредієнти - склянка манної крупи, склянка просіяного борошна і склянка цукру. Додайте чайну ложку соди, 4 столових ложки керобу, трохи ваніліну. Ретельно помийте ізюм і замочіть його на 10 хвилин в очищеній воді.
2. Далі додайте в суху борошняну суміш одну склянку кефіру і пів склянки олії. Потім перемішайте і відстайте тісто для кексів в сторонку на 10 хвилин для того, щоб манка набухла.
3. Після закінчення цього часу додайте в тісто замочений ізюм, перемішайте. Змажте формочки для кексів рослинною олією. Розкладіть заготовку з тіста за формочками так, щоб залишився один-два сантиметри. Кекси піднімуться. Також можна випікати кекс цільним, уклавши тісто в одну форму.
4. Розігріть духовку до 180 С. Випікайте кекси 30-40 хвилин. Після цього остудіть і посипте готові кексики цукровою пудрою. Смачного вам чаювання!
5. Цей рецепт примітний тим, що якщо його трохи змінити, все одно вийде дуже смачно! Наприклад замість склянки кефіру можна налити склянку води, молока або ряжанки. Але тоді соду потрібно буде погасити оцтом. Замість керобу можна додати в тісто для кексів апельсинову цедру. Також можна використовувати замість родзинки чисте насіння, дрібно нарізані горішки або цукати. Фантазуйте і радуйте своїх близьких!