Рецепт настільки простий і смачний, що можна готувати таку піцу хоч кожен день! Тонке пряне тісто, запечені овочі, ніжний плавлячий сир... Ну хто зможе відмовитися від такого задоволення?
- Для тесту:
- Борошно - 300 гр
- Вода - 120 мл
- Коріандр - 1 ч. л.
- Куркума - 1 ч. л.
- Сіль - 1 ч. л.
- Олія рослинна - 3 ст.л.
- Для начинки:
- Томат - 2 шт.
- Перець болгарський - 1 шт.
- Адигейський сир - 100 гр
- Сир плавиться (без сичуга) - 100 гр
- Укроп - 1/3 пучка
- Для соусу:
- Сметана - 100 гр
- Томатна паста - 50 гр
- Сіль, спеції до смаку
1. Спочатку приготуйте тісто для піци. Для цього змішайте борошно з сіллю. Додайте по одній чайній ложці спецій - коріандра і куркуми. Їх додають для кращого засвоєння!
2. Потихеньку, розтираючи борошно пальцями, влийте 3 столових ложки рослинної олії. Можна використовувати розтоплене вершкове масло. Вотріть все масло потроху в борошно.
3. Влийте воду і замісіть м 'яке і пружне тісто. Вимішуйте руками 10 хвилин. Залиште тісто відпочити на 20 хвилин.
4. У цей час приготуємо соус і начинку. Для соусу змішайте 100 грамів сметани і 50 грамів томатної пасти. Добре посоліть, додайте достатню кількість ваших улюблених спецій. Ретельно перемішайте.
5. Для начинки вимийте всі овочі, зелень. Наріжте томати тонкими дольками - половинками. Болгарський перець наріжте соломкою. Зелень дрібно порубите. Натріть два види сиру - адигейський і плавиться на великій терці.
6. Коли тісто відпочине, розкатайте його. Змажте форму для випікання рослинною олією і присипте борошном. Викладіть тісто на форму. Проткніть тісто виделкою в декількох місцях.
7. Далі - зберіть піцу. Зверху на тісто густо намажте приготований соус, потім викладіть рівномірно порізані томати і перець. Присипте зеленню і тільки після цього зверху на піцу викладіть сир.
8. Розігріть духовку до 180 градусів. Випікайте піцу до готовності приблизно 30 хвилин.