Подоба жувальної гумки була відома людству ще 5000 років тому. Прабатька жуйки знайшли вчені на території Фінляндії. Раніше для виготовлення використовувався метод випарювання смоли мастичного дерева або гевеї.
Жовта жувальна гумка буде не тільки цікава, а й корисна навіть маленьким дітям. Текстура жуйки багато в чому схожа з мармеладом, її можна проковтнути без негативних наслідків для організму. Для приготування потрібно:фруктовий сік - 50 мл; - желатин - 10 г;
вода - 50 мл;
лимонний сік - 150 ст. 2,5 Фруктовий сік поставте в мікрохвильову піч і трохи нагрійте. Підігрітим соком залийте желатин і залиште для набухання. У зручну ємність вилийте цукровий сироп і злегка підігріть. На даному етапі за бажанням можна додати харчовий барвник, смакову добавку або невелику кількість ароматної кориці, натертої цедри і ваніліну.
У теплий сироп додайте набухлий желатин і крохмаль. Ретельно пересувайтеся до отримання однорідної консистенції. Масу пропустіть через сито, розкладіть в маленькі формочки і поставте в холодильник на 6-8 годин. Після часу жувальний мармелад можна вживати.
Замість жуйки можна жувати медові соти, які не тільки смачні, а й корисні.
Приготувати жуйку в домашніх умовах можна і за допомогою спеціальної основи - гум-бази. Такі продукти - рідкісні гості в супермаркетах, тому на пошуки доведеться відправлятися в інтернет-магазини. Для приготування жувальної гумки візьміть:кукурудзяний сироп - 1 ч. л.; - крохмаль - 2 ст. л.; - харчовий барвник - 2 краплі; - смакову добавку. Перед приготуванням основи для жуйки прогріть у мікрохвильовій печі так, щоб вона знайшла зручну для роботи консистенцію. Для мікрохвильової печі середньої потужності буде достатньо 1,5 хвилини. У розм 'якшену основу додайте сироп і ретельно вимісіть масу до отримання однорідної консистенції. Отриману однорідну масу викладіть у гірку крохмалю і вимішуйте так, ніби працюєте з тестом. Після того як вона стане гладкою і упругою, додайте харчовий барвник і смакові добавки. Розкатайте пласт і видавіть з нього формочками для печива різні фігурки або наріжте у вигляді подушечок. Для застивання помістіть приготовані жувальні гумки на кілька годин у холодильник.
Кукурудзяний сироп можна замінити рідким молодим медом або будь-яким іншим сиропом без цукру.
Трохи відрізняється спосіб приготування з цукровою пудрою. Замість крохмалю візьміть 2 ст. л. цукрової пудри. Не знімаючи гум-бази з водяної лазні, додайте сироп і ретельно перемішайте. Масу доповніть половиною норми цукрової пудри, ароматизатором і барвником. Пудру, що залишилася, розподіліть на столі тонким шаром, в ній акуратно обваляйте розігріту основу. Після залишення маси розділіть на окремі шматочки. На території Південно-Східної Азії та Індії досі готують жувальну гумку з вапна, насіння арекової пальми і листя перцевого бетелю. Користь такого продукту викликає сумніви, проте місцеві жителі стверджують, що він є афродизіаком і дієвим дезінфікуючим засобом.