Вершки - не тільки ідеальні для всіляких десертів або косметологічних поживних масок, а й багаті на вітаміни і жирні кислоти. Втім, якщо ви вирішили зробити вершки в домашніх умовах, важливо не допустити розшарування компонентів або не перетворити збивану масу на олію.
Вам знадобиться
- Для 500 мл вершків знадобиться:
- 400 мл найжирнішого молока
- 400 г вершкового масла
- блендер
Інструкція
1. Вершкове масло на годину покласти в морозилку, щоб воно стало твердим. Плиту включити на слабкий вогонь. У каструлю налити молоко. Масло натерти на великій терці. Засинати в молоко. Завадити, поки олія повністю не розтопиться.
2. Перелити рідину в блендер (насадка - ножі). Збивати отриману суміш 4-5 хвилин до утворення однорідної маси.
3. Масляно-молочну суміш перелити в ємність з кришкою, що щільно закривається. Поставити в холодильник на ніч.