Багато хто любить фаршировані перці, проте завжди хочеться спробувати щось новеньке - наприклад, не набивати перець фаршем, а просто розрізати на половинки і покласти туди куряче філе. Вийде дуже красиво і смачно.
Вам знадобиться
- - Великі болгарські перці - 4-5 шт.
- - Куряча грудка або філе - 1 шт.
- - Невеликий томат - 2-3 шт.
- - Зелена цибуля - кілька пір 'їв.
- - Укроп або петрушка - до смаку.
- - Йогурт без смакових добавок- 2 ст.л.
- - Твердий сир - 100-150 гр.
- Спеції (дуже хороші прованські трави).
- - Сіль і перець до смаку
Інструкція
1. Розрізати перці на половинки, очистити від насіння. Хвостики можна не відрізати - так буде навіть цікавіше, до того ж більше фаршу поміститься.
2. Нарізати куряче м 'ясо невеликими шматочками - не більше 1х1 см або менше - це залежить від вашого смаку.
3. Очищаємо помідори від шкурки: опускаємо їх у киплячу воду на 1-2 хвилини, потім ошпарюємо холодною водою і чистимо. Ріжемо помідори на невеликі кубики, приблизно 0,5х0,5 см.
4. Робимо фарш: рубаємо зелень, додаємо помідори, нарізану курку і заливаємо все йогуртом, додаємо спеції і сіль з перцем, все ретельно перемішуємо.
5. Перці викладаємо на противагу, заповнюємо фаршем і ставимо в духовку на 30 хвилин (при 180-200 градусах).
6. Натираємо сир, і як тільки перці приготуються, посипаємо їм страву зверху і ставимо в духовку ще на 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться.