Який найсмачніший салат з вареної моркви

Який найсмачніший салат з вареної моркви

Варена морква підходить не тільки для дитячого та дієтичного харчування. Цей смачний коренеплод може стати основою пікантних салатів. З ніжною солодкуватою морквою відмінно поєднуються різні фрукти, кислі або пряні овочі, трави і жирні заправки. Страви виходить ситними, але не надто калорійними.

Салат з вареної моркви з горошком

Вам знадобиться:

- 500 г моркви; - 1 цибулина;

- 150 г консервованого зеленого горошка; - 0,5 склянки оцту; - сіль і цукор за смаком; - майонез для заправки. Морквину почистіть, наріжте соломкою, викладіть у сотійник і залийте склянкою киплячої води, змішаної з оцтом, цукром і сіллю. Варите моркву до готовності і відкиньте на дуршлаг. Дайте овочам охолонути і перекласти їх у салатник.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями, додайте її до моркви, викладіть у суміш зелений горошок. Заправте салат майонезом.

Якщо ви любите більш гострі страви, салат можна приправити 2-3 дольками часнику, розтертого з сіллю.

Гарячий салат

Дуже смачним виходить салат з вареної моркви з пряною лимонною заправкою. Страву можна подати як закуску або гарнір до м 'яса. Вам знадобиться:700 г моркви; - 1 ч. ложка тертого імбиру; - 1 невеликий лимон; - 2 ст. ложки оливкової олії; - 1 ст. ложка різаної зелені коріандра; - сіль; - свіжомолотий чорний перець.

Замість лимона для заправки можна використовувати лайми.


Почистіть моркву і поріжте її соломкою. Викладіть овочі в зволікальний кошик і опустіть його в сотійник з холодною водою. Накрийте конструкцію кришкою і доведіть воду до кипіння. Варите моркву до напівготовності - на це піде 5-7 хвилин. Перекладіть овочі на страву. В окремій ємності змішайте нарізані імбир і зелень коріандру, додайте свіжовижатий лимонний сік, сіль і свіжомолотий перець. Трохи підігріть заправку і полейте нею салат. Подавайте страву негайно.

Середземноморський салат

Відмінний варіант для ситної вечері - салат з моркви з маслинами, томатами і сиром. Вибирайте копчений сир - з ним салат вийде особливо смачним. Вам знадобиться:- 500 г моркви; - жменя маслин без кісточок; - 2 великих м "ясистих помідори; - 200 г копченого сиру; - свіжомолотий чорний перець; - оливкова олія. Очищену моркву розріжте навпіл, залийте окропом і варите до напівготовності. Остудіть коренеплоди і поріжте їх гуртками. Викладіть моркву в глибоку сковороду з розігрітою оливковою олією і, перешкоджаючи, обсмажуйте кілька хвилин. Засипайте вміст сковороди натертим копченим сиром і продовжуйте перемішувати. Сир повинен розм 'якшитися. Помідори наріжте некрупними шматочками і викладіть у салатник. Додайте оливки і моркву з сиром, перемішайте, поперчите і негайно подавайте до столу. Такий салат особливо смачний зі свіжим багетом.